Tamnavulin – single malt, що говорить мовою вина та зберігає у собі його таємниці.
4 грудня | четвер | 19:00 | Sam’s Steak House
Sam’s Steak House продовжує сезон дегустацій із новим та по-справжньому особливим брендом Scotch whisky – Tamnavulin, Speyside single malt, який розкривається в унікальній грі винних ароматів.
Про концепт цього віскі:
Tamnavulin – це не просто витримка. Це подорож через винні регіони світу.
Кожен реліз довитримується в бочках із-під різних вин, тож у кожній краплі – нюанси терруару, відтінки ягід, спецій, дуба та легкий подих винної історії.
Саме тому ми вирішили побудувати наш фудпейринг так, ніби поєднуємо не віскі зі стравами, а класичні винні пари, але з несподіваним, глибшим характером.
На гостей чекає гастрономічний вечір, де 5 релізів Tamnavulin single malt поєднаються з авторськими стравами шеф-кухаря Sam’s Steak House. Кожен сет – як окрема глава винно-віскової історії.
№ 1
Tamnavulin Sauvignon Blanc Cask Finish
Цитрус, зелене яблуко, білі квіти – легкий, майже аперитивний.
• Тартар із лосося та авокадо із зеленим яблуком
№ 2
Tamnavulin German Pinot Noir Cask Finish
Ягідна елегантність, легка танінність, червона смородина.
• Карпачо з буряку з козячим сиром та смородиновим вінегретом
№ 3
Tamnavulin French Cabernet Sauvignon Cask Finish
Темні ягоди, дуб, спеції – глибокий, характерний.
• Ростбіф із картопляним пюре та шпинатом у соусі совіньйон зі шматочками фуагра
№ 4
Tamnavulin Spanish Grenache Cask Finish
Солодка пряність, черешня, легкий шоколад, узварні ноти.
• Качиний паштет із бататовим пюре та копченою грушею
№ 5
Tamnavulin Sherry Cask Edition
Сухофрукти, горіхи, карамель – класика, що зігріває.
• Гарбузове крем-брюле
Спікер: Платон Близнюк – експерт із понад 15-річним досвідом у сфері міцного алкоголю, випускник Burn Stewart Whisky Academy (Шотландія), співзасновник Scyfion.
Водний партнер – природна мінеральна вода “Моршинська”, яка завдяки унікальній мінералізації допомагає максимально розкрити багатогранність смаку віскі.
Sam’s Steak House, вул. Жилянська 37
Початок: 19:00
Вартість: 4000 грн/особа
Бронювання: 067-501-13-95
Кількість місць обмежена.
