17 грудня | середа | 19:00 | Sam’s Steak House
Презентація Octomore 16 серії в форматі Whisky & Food Pairing
Фінальний акорд віскі-подій цього року в Sam’s Steak House буде вибуховим. Ми закінчуємо сезон подією, на яку чекали всі поціновувачі торф’яних легенд – презентацією 16-ї серії Octomore. Це найдимніший single malt у світі, кульмінація сміливості, експериментів і безкомпромісної філософії дистилерії Bruichladdich.
Кожен реліз Octomore – це окрема історія, що більше ніколи не повториться. Лімітовані серії, неймовірно складний стиль, характер острова Айла та шалений попит серед колекціонерів роблять цей віскі одним із найрідкісніших і найжаданіших у світі.
16 серія Octomore, яку ми будемо дегустувати, ще не представлена в Україні.
І це – унікальна можливість скуштувати її одними з перших.
Дегустацію проведе Анна Купцова, бренд-амбасадор Octomore і віскі-експерт із понад 10-річним досвідом.
На вас чекають:
4 релізи whisky: один реліз Port Charlotte та три релізи Octomore 16-ї серії, включно з винятковими витримками у Bourbon, Oloroso, Bordeaux, Madeira, Moscatel, Pedro Ximénez та Sauternes.
А також 4 авторські страви від шеф-кухаря Sam’s Steak House, створені спеціально під кожен драм.
Що в дегустації:
#1 Port Charlotte 10 YO \ 50%
Класичний димний стиль для підготовки рецепторів. Баланс, глибина та впізнаваний характер Айли.
Підкопчена свіжа устриця з соєво-імбірною ікрою
#2 Octomore 16.1 \ 59,3%
Початок подорожі у світ 16-ї серії. 100% шотландський Concerto Barley, 101.4 PPM, витримка у first-fill Bourbon. Інтенсивний торф та вишукана текстура: солона карамель, диня, абрикос, шоколад, кокос і довгий димний фініш.
«Only meat» Яловичина гриль. Тільки сіль та перець. Справжній смак.
#3 Octomore 16.2 \ 58,1%
Той самий спирт, але зовсім інший всесвіт: Oloroso + Bordeaux, завершення у Madeira та Moscatel. Карамелізований цукор, горіхи, сухофрукти та солодкий дим. Унікальна комбінація бочок, використана вперше.
Яловичі щоки томлені у вині, з картопляним пюре
#4 Octomore 16.3 \ 61,6%
Серце Octomore. Single farm. Single field. Single vintage. Ячмінь вирощено лише на Church Field біля Octomore Farm на Айлі. Медовий солод, мідність, землянистість, солоні ноти й максимальна концентрація торфу – 189.5 PPM. Витримка у Bourbon, Sauternes та PX.
Севіче з копченого вугра
Водний партнер: Моршинська – природна мінеральна вода, що м’яко підкреслює смак віскі.
Локація: Sam’s Steak House, вул. Жилянська, 37
Дата та час: 17 грудня, середа, 19:00
Вартість: 4000 грн
Бронювання: 067-501-13-95
Кількість місць обмежена.
