Цього літа ми відкриваємо нову гастроглаву – азійських мʼясних смаків! Бо маємо за плечима майже 30-річну репутацію знавців мʼяса та стейків.
Ми обрали найпопулярніші м’ясні хіти Азії — зі свининою, яловичиною, куркою, качкою. І додали знаменитого тунця татакі.
Кожну зі страв переосмислив наш шеф. Це трактування класики у стилі Sam’s з акцентом на текстуру, соуси й баланс.
Азія в деталях.
Ми подаємо ці страви так, як це роблять в Азії — з правильними гарнірами та спеціями: рис Камаліно з кисло-солодкою заправкою, капуста кімчі, маринований імбир, дайкон та биті огірки
У меню:
- Курка в апельсиновій глазурі (Китай) в соусі булгогі з апельсином, кунжутом, фурікаке та зеленою цибулею.
- Качка по-пекінськи (Китай) тричі приготована: маринована, сувідована в хойсін-соусі та запечена до скоринки під кунжутною олією, зеленню та фурікаке.
- Свинина по-корейськи (Корея) на грилі в червоному соусі булгогі. Фініш — кунжут, фурікаке, зелена цибуля.
- Яловичина та тунець татакі ( Японія ) Обпалене м’ясо з Orange Tiger Milk, васабі-айолі, кінзою та смородиновою олією.
Запрошуємо у Sam’s Steak House!
Схід, який вартий уваги. Ідеально м’ясний.
Київ, вул. Жилянська, 37
Тел.: 067-501-13-95
Партнери
